Vin Doux Naturel

Château Salitis

Château SALITIS Vin Doux Naturel 2001
Grenache muté sur grains

21,00 Fr.

75 Cl

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Le Château Salitis, dépendance antique du monastère de Lagrasse, est la propriété de la famille Depaule-Marandon depuis 4 générations. Plantée avec des vignes de qualité depuis la fin du siècle dernier, elle s'étend sur plus de 100 hectares au nord de la vieille citée de Carcassonne, près du village de Conques sur Orbiel, au coeur de l'Appellation Cabardès. Cabardès est la seule appellation pouvant marier les cépages atlantiques et méditérranéens. En outre son climat de transition associe le soleil de la Méditérranée à la fraîcheur de l'Aquitaine, permettant d'élaborer des vins complexes, originaux et équilibrés

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Château SALITIS Vin Doux Naturel 2001
Grenache muté sur grains

Producteur

Anne Depaule-Marandon

Dégustation

Le bouquet, très intense, est dominé par le coulis de fruits noirs, la prune, la réglisse et les épices douces. l'attaque est large, richement texturée, et accompagnée d'une suavité remarquable. Douce et pleine, la bouche évolue sur un corps satiné, à la finale chaleureuse et croquante de fruits noirs, de chocolat noir, de café italien et d'épices

Service

A déguster frais. Encore 10 ans de garde possible

Accord Mets/Vin

- Charlotte au chocolat noir - Bleu d'Auvergne

Contenance

75 Cl

Couleur:

Rouge

Esprit:

Liquoreux

Appellation:

Château SALITIS Vin Doux Naturel 2001

Cépage(s):

Grenache

Mode de culture

Traditionnel

Vinification:

Mutage sur grain

Terroir(s)

de Cabardès. Roches broyées, calcaires et marnes

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Service

Accord Mets/Vin

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Esprit:

Appellation:

Cépage(s):

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