Lirac AOC

Domaine du Joncier

Domaine du JONCIER Lirac AOC2005

22,00 Fr.

75 Cl

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Attention ! ce petit Domaine va faire parler de lui ! Ce terroir vivant, cultivé de manière biologique et jouxtant Châteauneuf-du-Pape, est composé essentiellement de gros galets roulés présent à 70% dans le sol, sur un plateau de terrasses anciennes. Cette structure de surface, outre sa beauté, permet une régulation des températures et de l'humidité, avec notamment une restitution de chaleur pendant la nuit. Marine Roussel vinifie ses vins en douceur, ils ne sont ni filtrés, ni collés, afin de préserver leur caractère

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Domaine du JONCIER Lirac AOC2005

Producteur

Marine Roussel

Dégustation

Complexe et profond, le nez s'articule sur des notions de fruits rouges frais et d'épices douces dégageant un style très pur et délicat. La bouche allie une trame tannique serrée et droite à une belle vinosité. Finale longue, élancée et veloutée à l'aromatique rappellant le nez

Service

A carafer une heure avant le service, belle jeunesse, 5 ans de garde possible

Accord Mets/Vin

- Gigot d'agneau de lait aux épices - Fine ratatouille et purée d'ail nouveau

Distinction

Médaille d'Or Vinalies Internationales 2007

Contenance

75 Cl

Couleur:

Rouge

Esprit:

Fin, élégant et fruité

Appellation:

Domaine du JONCIER Lirac AOC2005

Cépage(s):

Grenache majoritaire, syrah, mourvèdre, cinsault et carignan

Mode de culture

Biodynamie. Rendements faibles, 28 Hl/Ha

Vinification:

Levures et bactéries indigènes, Vin non filtré, non collé

Terroir(s)

Gros galets roulés

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Domaine du JONCIER Lirac AOC2005

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Producteur

Dégustation

Service

Accord Mets/Vin

Distinction

Contenance

Couleur:

Esprit:

Appellation:

Cépage(s):

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Vinification:

Terroir(s)

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