Cabardès AOC

Château Salitis

Château SALITIS Cabardès 2001 Magnum
Cuvée Premium

31,00 Fr.

150 Cl

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Le Château Salitis, dépendance antique du monastère de Lagrasse, est la propriété de la famille Depaule-Marandon depuis 4 générations. Plantée avec des vignes de qualité depuis la fin du siècle dernier, elle s'étend sur plus de 100 hectares au nord de la vieille citée de Carcassonne, près du village de Conques sur Orbiel, au coeur de l'Appellation Cabardès. Cabardès est la seule appellation pouvant marier les cépages atlantiques et méditérranéens. En outre son climat de transition associe le soleil de la Méditérranée à la fraîcheur de l'Aquitaine, permettant d'élaborer des vins complexes, originaux et équilibrés

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Château SALITIS Cabardès 2001 Magnum
Cuvée Premium

Producteur

Anne Depaule-Marandon

Dégustation

Très joli nez de baies noires sur fond de mousses de chêne et de réglisse. Très souple en attaque, la bouche évolue sur un corps rond et fruité, solaire de par ses arômes et sa structure. Finale aux tanins polissés et légèrement perceptibles

Service

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Accord Mets/Vin

- Gigot d’agneau à l’ail confit - Tartare de bœuf

Contenance

150 Cl

Couleur:

Rouge

Esprit:

Fruité et structuré

Appellation:

Château SALITIS Cabardès 2001 Magnum

Cépage(s):

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache

Mode de culture

Vieilles vignes, traditionnel

Vinification:

traditionnelle

Terroir(s)

Roches broyées, calcaire et marnes

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