Aglianico del Vulture DOC

Azienda Agricola Macarico

Macari' Aglianico del Vulture DOC 2006

27,00 Fr.

75 Cl

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Ils sont trois « fous de vin » de la région du Vulture, un ancien volcan non loin de Bari, dont le terroir composé d’innombrables couches d’éruptions très anciennes commence à faire parler de lui. C’est le mariage parfait avec l’Aglianico qui devient ici, à mon sens, l’un des plus grands vins d’Italie. Macarico est le lieu-dit où se trouvent situées les vignes du Domaine, dont l’appellation est Aglianico del Vulture DOC, uniquement en vins rouges. Renato, Rino Botte et Vitaliano Paternoster ont réussi le pari de rassembler 5 ha de vignes de plus de 80 ans situées sur les meilleurs terroirs de Barile. 2003, leur premier millésime, a produit seulement 6'000 bouteilles réparties entre le grand vin Macarico et le deuxième vin Macari’

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Macari' Aglianico del Vulture DOC 2006

Producteur

Rino Botte et Vitaliano Paternoster

Dégustation

Ce vin jongle avec dextérité entre la concentration et la fraîcheur, ainsi qu’entre le fruit et les épices. Harmonie, puissance et équilibre sont au diapason. Un vin avec beaucoup de personnalité et de classe, à ne pas manquer

Service

A carafer une heure avant le service, belle jeunesse 5 à 8 ans de garde possible

Accord Mets/Vin

- Arrosto de veau à la sauge et canelle - Filet de boeuf au poivre rose

Distinction

Deux verres Gambero Rosso 2009

Contenance

75 Cl

Couleur:

Rouge

Esprit:

Elégant et racé

Appellation:

Macari' Aglianico del Vulture DOC 2006

Cépage(s):

Aglianico

Mode de culture

Traditionnel

Vinification:

Traditionnelle

Terroir(s)

Couches d’éruptions volcaniques très anciennes

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Macari' Aglianico del Vulture DOC 2006

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Dégustation

Service

Accord Mets/Vin

Distinction

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Couleur:

Esprit:

Appellation:

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Vinification:

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